アレンジレシピ
砂肝ときゅうりの旨塩炒め
■材料（２人前）
阿波すだち鶏ぱくっと砂肝スライス（塩味）
1袋
きゅうり
1本
塩
少々
ミックスナッツ
20g
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
レモン
適量
■つくり方
＜下準備＞
砂肝は解凍しておく。
①きゅうりは縦半分に切って、種とワタの部分をスプーンで取り除く。
斜め1.5cm幅程度に切り塩を振って5分ほどおき、水気を絞る。
②ミックスナッツは包丁で粗く砕く。
③フライパンにごま油を熱し、砂肝を中火で炒める。
中までしっかり火が通ったら、
きゅうり、ミックスナッツ、鶏がらスープの素を加え、
さっと1分ほど炒め合わせる、
④器に盛り付け、レモンを絞って完成。
■コツ・注意点
きゅうりは水分の出やすいワタ・種の部分を取り除き、最後にさっと短時間で炒め合わせることにより水分が出ず食感を残しつつ仕上げることができます。
■このレシピで使用した商品
阿波すだち鶏 ぱくっと砂肝スライス(塩味)
230g
砂肝にきゅうりやナッツを加えることで、食感を楽しめる炒め物に。夏にむけてさっぱりと砂肝を味わいたい時にオススメ。